Não se isso realmente é verdade, mas
Tem os metadados do arquivo, que são informações que ficam ocultas dentro do arquivo como por exemplo a data que foi criado ou baixado... No celular dá pra apagar esses dados usando algum aplicativo ou usando um conversor de vídeo. No pc é mais fácil, é só ir na opção propriedades do arquivo e resetar.
exato, eu sou da area de TI e posso afirmar com uma certa segurança de dados do usuarios nos metadados dos arquivos já seria violação a LGPD, e sim, os caras que fizeram o site do privacy são uns completos macacos, eu mesmo já postei varias vezes conteudo do privacy aqui e já analizei metadados dos arquivos que eu mesmo baixei, os unicos dados relevantes que ficam nos arquivos é data e hora de postagem no site etc